RESPM_MAR_ABR_2015 ALTA

Revista da ESPM |março/abril de 2015 124 A Ambev encerrou 2014 com um crescimento de 7,5% no Ebitda de R$ 18,2 bilhões e de 8,9% no lucro líquido de R$ 12,5 bilhões. Qual é o segredo da maior cervejaria da América Latina? Flávio Torres, vice-presidente industrial da Ambev, revela a fórmula secreta: “O investimento em inovação é um dos pilares de crescimento da companhia” Rev i st a da ESPM — Conforme divulgado pela mídia , a Ambev anunciou investimentos de R$ 180 milhões na construção de um centro de inovação e pesquisa no Rio de Ja- neiro, entre outros projetos previs- tos para 2015. Quais os principais critérios que os executivos da com- panhia levam em conta para definir esse tipo de investimento? Flávio — A Ambev tem na inovação um de seus principais pilares de crescimento. De ouv idos sem- pre muito atentos às tendências, conseguimos inovar sempre para alcançar novos perfis de consu- midores, novos comportamentos, novas ocasiões de consumo. Por isso, o anúncio do CIT [Centro de Inovação e Tecnologia], no Rio de Janeiro, deve ser celebrado. Antes de decidir sobre a realização de um investimento, a Ambev leva em conta uma série de fatores: a infra- estrutura logística do local; o posi- cionamento estratégico que a uni- dade irá ocupar; a disponibilidade de mão de obra; a tecnologia; a rede de fornecedores etc. Para abrigar o CIT, que contará com laboratórios de alta tecnologia, levantamos al- gumas opções, entre elas uma área dentro do polo tecnológico da UFRJ [Universidade Federal do Rio de Janeiro], na Ilha do Fundão, para a qual estamos participando de uma licitação. Sem dúvida, a vocação de inovação, pesquisa e desenvol- vimento do polo e a proximidade a uma universidade de ponta são atrativos fundamentais para essa opção. É em locais assim que as inovações florescem. Rev ista da ESPM — Como esse novo Centro de Inovação e Tecno- logia, o CIT da Ambev, irá atuar e de que forma tende a contribuir para a ampliação dos negócios da companhia? Flávio — Nosso centro terá como foco o desenvolv imento de no- vas cervejas, refrigerantes, chás, isotôn icos e energét icos, a lém de t raba l ha r na cr iação de no - vos tipos de emba lagem. O CIT também vai atuar nas pesquisas de percepção e comportamento dos consumidores. Nosso objeti- vo é conhecer cada vez mais os hábitos e as necessidades atuais e futuras do nosso público. Para tanto, o local contará com o que há de mais atual em tecnologia. Teremos plantas experimentais em nano e microescalas, com mo- dernos equipamentos para pro- dução de bebidas e sistemas de filtração de cerveja e refrigerante. Além disso, teremos impressoras 3D e tecnologia de ponta para a produção de cervejas sem álcool. A pa r t i r do t raba l ho desenvol- v ido no Cent ro de I novação e Tecnologia, passaremos a gerar protótipos em quantidade sufi- ciente para atender à demanda crescente de desenvolvimentos de novos produt os e at é mes - mo pa ra a comercia l ização em mercados-teste. I n ici a lmente, vamos empregar 50 pessoas no CIT, com potencial para ampliar para 80 f uncionários em breve. Estamos falando de uma mão de obra extremamente qualificada, Aqui,atéacrisedesceredondo! “De 2010 a 2014, a Ambev investiu R$ 12,6 bilhões no Brasil. Para 2015, prevemos manter o nível de investimentos em linha com o ano passado” Fláv io Torres | Ambev